Main Course

Soft, Multi-layered Chapatis

Nothing beats a good chapati, good flakey soft chapati with a stew of your choice. This East African chapati is a soft, flakey unleavened bread that is quite different from the Indian flatbread because this chapati uses aa substantial amount of oil in its preparation. In a bowl, add all-purpose flour then to that add salt and oil then mix that together thoroughly. Start adding a little bit of lukewarm water at a time while mixing it into the dough as the dough starts to form.

Transfer the dough to a clean work surface and knead the dough for about 15 minutes, you can add more flour when the dough appears to be sticking top your hands, the resulting dough should be smooth, soft and elastic. Transfer the dough to a bowl and cover it then allow it to rest for about 30 minutes and once rested, bring the dough to the work surface and roll it out then divide the dough into 8 equal pieces. It can be more or less depending on how big or small you want your chapatis to be.

On a lightly floured surface roll out each piece of the dough to about 8 inches in diameter, the chapatis dough is ready at this point and you can start to cook them if you wish to. Alternatively, if you want to create layers for your chapatis, lightly oil the chapatis then roll it out from one end to the other and make sure it’s tightly rolled up. Coil the rolled chapati dough and pull the tip to the center of the coiled chapati dough then tuck it in. Cover them with a damp towel and allow to rest for 15 minutes.

Place the dough on a floured surface and roll it into a circle starting from the center then outwards, roll it about one-eighth thickness since the dough is elastic. Heat up a pan, until it is hot then place the chapati, inside the pan then oil the chapati with about a tablespoon of oil and spread it making sure all the edges are covered with oil.

Once you start seeing bubbles on the chap[atis, flip it and brush the other side with oil and keep flipping it until you achieve your desired golden brown color on the chapatis. This should take about 2 to 3 minutes and the end product should be soft, flakey well-layered chapati, Chapatis is best eastern when hot or warm and can be served with any kind of sauce, rolled with eggs or eaten on its own.

Ingredients;

  • 3 cups all-purpose flour plus a little more flour for kneading
  • 1 Teaspoon Salt
  • 3 Tablespoons oil
  • 11/4 Cups Water

Instructions;

  1. In a large bowl, combine flour, salt, and oil in a bowl and mix thoroughly. Add the water a little at a time to form a soft and sticky dough.
  2. Turn to a floured surface; knead for about 10 to 15 minutes until it becomes smooth and elastic. Place in a bowl. Cover and let it rest in a warm place for about 20 to 30 minutes.
  3. Turn onto a lightly floured surface; divide the dough into 8 equal parts and roll each piece into a circle. You can roll out the dough into a circle cook the Chapatis at this point. However, if you want a flaky and well-layered chapati, move on with the rest of the steps below.
  4. Lightly brush the rolled out chapati with some Oil and roll it as you would roll up a mat.
  5. At this point, it should be like a rope then roll the ”rope-like” to form a coil then pull the tip towards the center of the coil and tuck in using your index finger then cover it up with a damp towel and leave it to rest for about 10 to 15 minutes.
  6. Flour your work surface again and start rolling out each of the coiled dough to about 1/8th thickness (the dough will eventually shrink up to about 1-2/4 inch thickness).
  7. Preheat a non-stick pan or a heavy bottom skillet. Place the chapati on inside the pan and leave it to cook for a few seconds before disturbing it.
  8. Brush the surface of the chapati with a very thin layer of oil. Once you begin to see bubbles rise on top of the chapati, flip it over to the other side and brush it also with a thin layer of Oil.
  9. Continue to flip over about one or two more times until you achieve your desired brownness. Serve hot or warm and enjoy with your favorite dish.

Related Articles

8 Comments

  1. Букмекерская контора 1xBet является одной из самых известных на рынке. https://bet-promokod.ru/ Большой выбор событий из мира спорта и киберспорта, множество открытых линий, самые высокие коэффициенты. Кроме того, БК имеет обширный функционал и одна из немногих дает возможность совершать ставки по специальным промокодам. Используя их, вы можете получить настоящие деньги, не внося абсолютно никаких средств. Фантастика? – Нет, Реальность Узнать актуальный промокод вы можете прямо сейчас, однако использовать его необходимо в соответствии с условиями и инструкциями, которые приведены ниже.

  2. Грандиозный игровой сайт игорный дом Лев предоставляет для вас потрясающие возможности для победных стратегий!
    На онлайн-казино Лев вас ожидают щедрые призы и богатый выбор слотов. Каждый раз здесь вы откроете для себя завоевать невероятные призы с легкостью и удовольствием!
    Сайт Lev предлагает регулярные акции, которые поднимут ваш настроение. Примите участие в лотереях, чтобы сорвать куш.
    Наш сайт предлагает быстрый и легкий процесс игры, обеспечивает легкость использования на любой платформе.
    На Lev вас ждут не только видеослоты, но и столы с живыми дилерами, которые обеспечат вам испытать настоящее казино не выходя из дома.
    Кроме того, наш бонусная система предложат вам дополнительные шансы на выигрыш на регулярной основе.
    Играй с адреналином, побеждай с игровым домом Лев, и добивайся удивительных сумм каждый день!
    На платформе Lev вас встречают щедрые бонусы и огромный выбор игровых автоматов. Именно здесь вы успеете сорвать крупные выигрыши.
    Зарегистрируйтесь на нашем сайте и начните побеждать [url=https://vostok-sk.ru/igrovie-avtomati/]игровые автоматы[/url] уже в этот момент! [url=https://vostok-sk.ru/]казино лев[/url], [url=https://vostok-sk.ru/faq/]faq[/url], [url=https://vostok-sk.ru/rules/]правила[/url], [url=https://vostok-sk.ru/bonus/]бонус[/url]
    казино лев 2024

  3. Топовый игровой сайт Lev дарит для вас уникальные опции для максимальных успехов!
    На нашей платформе игрового дома Лев вас ждут щедрые бонусы и огромное количество игр. Только здесь вы откроете для себя захватить крупные выигрыши с легкостью и удовольствием!
    Наше казино предлагает регулярные акции, которые увеличат ваш азарт. Примите участие в турнирах, чтобы выиграть.
    Казино Лев обеспечивает интуитивно понятный интерфейс, что делает игру комфортной на любом устройстве.
    На Lev вас ожидают не только рулетка и покер, но и живые игры, которые дадут вам возможность испытать настоящее казино в любое время.
    Кроме того, наш программа лояльности предложат вам дополнительные шансы на выигрыш каждый день.
    Играй с наслаждением, побеждай с Лев, и получай признания каждый день!
    На платформе Лев вас радуют приятные подарки и разнообразие игровых автоматов. Всегда здесь вы успеете получить колоссальные суммы.
    Зарегистрируйтесь на платформе Лев и запустите игру [url=https://byteschool.ru/igrovie-avtomati/]игровые автоматы[/url] уже сейчас! [url=https://byteschool.ru/]казино лев[/url], [url=https://byteschool.ru/faq/]faq[/url], [url=https://byteschool.ru/rules/]правила[/url], [url=https://byteschool.ru/bonus/]бонус[/url]
    казино лев 2024

  4. Безупречный игровой сайт игорный дом Лев открывает для вас уникальные шансы для максимальных успехов!
    На нашей платформе Lev вас приветствуют щедрые призы и огромное количество игр. Именно здесь вы успеете получить крупные выигрыши с легкостью и удовольствием!
    Площадка Лев предлагает захватывающие соревнования, которые улучшают ваш азарт. Примите участие в турнирах, чтобы победить.
    Игровая платформа предлагает быстрый и легкий процесс игры, обеспечивает легкость использования на любой платформе.
    На Lev вас встретят не только рулетка и покер, но и живые игры, которые обеспечат вам испытать настоящее казино прямо у себя дома.
    Кроме того, наш бонусная система предложат вам дополнительные средства на регулярной основе.
    Играй с максимумом азарта, побеждай с Lev, и завоевывай призов каждый день!
    На сайте игрового дома Лев вас приветствуют щедрые призы и разнообразные игры. Только здесь вы успеете сорвать колоссальные суммы.
    Зарегистрируйтесь на нашем сайте и погрузитесь в азарт [url=https://cementm.ru/igrovie-avtomati/]игровые автоматы[/url] уже моментально! [url=https://cementm.ru/]казино лев[/url], [url=https://cementm.ru/faq/]faq[/url], [url=https://cementm.ru/rules/]правила[/url], [url=https://cementm.ru/bonus/]бонус[/url]
    казино лев 2024

  5. Потрясающий игровой сайт Lev предоставляет для вас фантастические шансы для крупных выигрышей!
    На онлайн-казино Lev вас приветствуют акционные игры и разнообразие игровых предложений. Именно здесь вы попробуете выиграть колоссальные суммы с легкостью и удовольствием!
    Наше казино предлагает захватывающие соревнования, которые поднимут ваш шанс на победу. Примите участие в игровых мероприятиях, чтобы оказаться среди лидеров.
    Игровая платформа обеспечивает эргономичный интерфейс, обеспечивает легкость использования на вашем мобильном телефоне.
    На Lev вас ожидают не только слоты, но и столы с живыми дилерами, которые дадут вам возможность испытать настоящее казино прямо у себя дома.
    Кроме того, наш щедрый бонусный план предложат вам фриспины на регулярной основе.
    Играй с наслаждением, побеждай с Lev, и получай богатства каждый день!
    На сайте Lev вас приветствуют выгодные предложения и ассортимент слотов. Только здесь вы откроете захватить огромные джекпоты.
    Зарегистрируйтесь на платформе Лев и начните побеждать [url=https://www.wellkhomeimmobilier.fr/igrovie-avtomati/]игровые автоматы[/url] уже без промедлений! [url=https://www.wellkhomeimmobilier.fr/]казино лев[/url], [url=https://www.wellkhomeimmobilier.fr/faq/]faq[/url], [url=https://www.wellkhomeimmobilier.fr/rules/]правила[/url], [url=https://www.wellkhomeimmobilier.fr/bonus/]бонус[/url]
    казино лев 2024

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button